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巧妙保鲜活鱼

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发表于 2014-4-2 15:23:09 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
保鲜活鱼的几个方法:
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蒙眼法
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" y9 N0 ~  w( l用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼的视神经后有条死亡腺,离水后就会断掉。用此方法,死亡腺可以保持一段时间,从而延长鱼的寿命。  y0 E. e5 n9 c* |7 ?

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麻醉法
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在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒,然后把鱼放在通气的篮子里,上面盖一层湿布,两三天内鱼不会死去。; f! _( q. |2 ^- R4 k( K# b
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/ ~) h, _8 g  Y$ D漂烫法, M2 M  }1 T& X+ O+ k

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把鱼放在88摄氏度的热水里烫两秒钟,捞起来放入冰箱里冷藏,可使鱼的保鲜时间比原来延长1倍。这是因为热水浸烫有杀菌去毒的作用。: c4 E) y; m$ c  _  L% {6 M) {

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发表于 2014-4-2 18:12:15 | 只看该作者
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发表于 2017-7-5 23:01:00 | 只看该作者
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