教你做鲫鱼汤（图解全攻略）

bollin（柏林）

<P><img src="attachments/dvbbs/2004-11/2004114105249893.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></P>
<P>1、   材料:鲫鱼半斤一条（洗净）、姜3片、大蒜2粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。</P>
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5 T. Q0 f' h# ^6 {9 G9 q5 R4 @2 c2、  锅里放油  烧6成热
# Y5 [9 |# w2 [. T# M$ |% X<P><img src="attachments/dvbbs/2004-11/2004114105421715.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />
3、 放鲫鱼  两面略煎（紧）一下</P>
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4、 <FONT face="Times New Roman"></FONT>煎到鱼肉略变色后，倒入适量的水！再放入姜和大蒜。做鱼汤要一次加足水，如中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。

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1 e$ i+ g  n/ v5、 盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就多放些水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时候鱼肉都溶到汤里了。最好能在锅里再加上一块豆腐；其色味就更浓、更美了！（若有砂锅，就在汤刚烧开后倒入砂锅中，大火15分钟，再小火煨，时间自定，不少于40分钟）</P>
% @! D7 [9 `4 b: E+ O; Z6 ?3 g<P><img src="attachments/dvbbs/2004-11/2004114105914796.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />
6、 出锅时，调入适量盐和鸡精，再大火焅2~3分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。一个字：鲜</P>[em10][em10][em10][em10][em10][em10][em10][em10][em10][em10][em10]
7 N: c% _: R$ G

孤独败

望汤不止渴呀。

小东北

看着就馋[em02][em02][em02][em02]

肥师

<P>用心良苦!</P><P>真不想喝呀===怎么办哪?</P>[em08]

bollin（柏林）

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>肥师</I>在2004-11-4 11:16:15的发言：</B>
$ p; g# B4 T" j; \! o  S<P>真不想喝呀===怎么办哪?</P>[em08]</DIV>
3 X. g* ~2 v; p& s0 r; r' h) U<P> [em04] 硬灌。。。。。。。。。。</P>[em15][em15][em15][em15][em15][em15][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01]

9892

谁这大中午的放毒，害的我口水都流键盘上了，赔我键盘啊[em03][em03][em03][em03][em03]

zhangnan张南

不行了！吃饭去了！！！！

随缘坚信

馋死我了[em02][em02][em02][em02]

钓狂

<P>饿死了！香！！！</P><P>再上一份，呵呵。</P>[em02][em02][em02][em02][em02][em02]

拉饵

<P><FONT size=4>这就叫德，才兼备了吧。楼主，</FONT></P><P><FONT size=4>不灵也灵了。</FONT></P>[em02]