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黄焖鱼

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发表于 2014-3-12 23:50:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
  • m_201204270940481336054261.jpg 1.  鱼肉,鱼很大一条,所以我没用上鱼头鱼尾

  • m_201204270941011335546047.jpg 2.  配料

  • m_201204270941121335682698.jpg 3.  鱼下锅炸至2面金黄,出锅备用

  • m_201204270941271335600991.jpg 4.  留底油,放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香

  • m_201204270941381336348488.jpg 5.  加入炸好鱼,加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱

  • m_201204270941541335623194.jpg 6.  加入开水、白胡椒,水位跟鱼肉平齐就行了

  • m_201204270942151336371777.jpg 7.  放入油豆腐,把油豆腐稍对半撕开,好入味

  • m_201204270942301335976061.jpg 8.  大火焖至汤汁快收干时,加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝

  • m_201204270942451336132076.jpg 9.  在锅内焖上1分钟,好让青蒜散味出来,即可出锅
p360_20120427093913752870210.jpg
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