烧鲐鲅鱼

沙发专业户

• 1.  鲐鲅鱼取出内脏洗净。
  

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  & E. `' g. u/ l0 D9 o2.  在鱼身两边各划上几刀。
  

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  " B2 r9 R# g! |0 ?0 m0 o; }0 K/ q3.  豆瓣酱加适量清水拌匀。
  

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  4.  葱切段，姜、蒜切片。
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  5.  热锅下油，放入鲐鲅鱼。
  

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  6.  两面都煎一下。
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  7 S: g' `" N; M5 P9 G- L7.  加入白酒。
  

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  8.  在加入葱姜蒜，醋，豆瓣酱，美极鲜，盐，清水炒匀，大火烧开。
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  2 G( N5 `: S4 |$ N/ `, B6 [- e9.  盖盖小火炖12分钟。
  

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  10.  再转大火收汁，关火。
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  * O+ o8 |; f: v; w11.  盛盘，一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。