【鲈鱼精典吃法】---《酱爆大葱鲈鱼片》河鲜餐第三步

沙发专业户

• 37.  将鲈鱼鱼骨煎制变色，表面略起薄壳。
  . ?7 W/ `3 i& s  N8 C

• 
  . K% }. n7 B* ]  d. \: U( X3 c& F38.  一次性加入足量清水。（清水加量应大于成品量的20%左右）
  

• 
  39.  盖上锅盖后，用大火将汤汁烧白。
  

• 
  40.  待汤汁烧白后，加入适量细盐略调味。
  8 F& P3 g4 W4 u9 `

• 
  9 H5 f6 B/ F  S% Z) E( K41.  汤汁入盐调味后，加入白萝卜丝。
  4 t  Y1 e' }. B; o

• 
  % v! i7 q  l& L; m+ ]7 Q. `42.  盖上锅盖用大火烧开，然后转入文火将白萝卜丝炖酥。
  

• 
  43.  待白萝卜丝炖酥后，入胡椒粉调味，并略煮片刻。
  

• 
  44.  待汤汁滋味浓香时，加入大蒜叶。
  8 T% A% h4 S0 X6 n+ A" T1 W

• 
  45.  大蒜叶加入后，将大蒜叶拌匀，待汤汁略翻滚即可调味出锅。
  

• 
  46.  《蒜苗萝卜鲈鱼汤》成品图示一。
  5 o7 @; [4 i8 _

• 
  % `2 _: [2 |: Y/ \+ p# w6 }) f8 J47.  《蒜苗萝卜鲈鱼汤》成品图示二。
  ' E1 M2 G9 \% g$ h* C" t

• 
    o& @5 L! v: p( M0 j2 Z48.  《蒜苗萝卜鲈鱼汤》成品食用图示。
  2 L/ b- p' J  s3 V0 S

• 
  5 U/ O  L8 x' y5 ]8 @$ t49.  【天下美食】---《酱爆大葱鲈鱼片》+《白米饭》+《蒜苗萝卜鲈鱼汤》=色香味营养俱全的河鲜美餐。
  8 l% s) }( C; z( g- v

• 
  " t( d" ~6 ]0 |4 x. g50.  《蒜苗萝卜鲈鱼汤》
  

• 
  51.  《酱爆大葱鲈鱼片》+《白米饭》=《酱爆大葱鲈鱼片盖浇饭》
  " h8 s; c) t  U3 W. \