青椒焖鱼杂

沙发专业户

• 1.  将虾和鱼泡拣去杂质、洗净。
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  2.  香干洗净后切成小丁。
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  + N: e1 \; ?6 r1 K1 `: D, Y+ } 3.  青椒摘去蒂、洗净后也切成小丁。
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  4.  毛豆米洗净、沥干。
  

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  $ Q' a$ W: S0 l 5.  面粉用冷水调成稀稀的、没有疙瘩的面糊。
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  9 l" A# i8 r" K+ r  l( | 6.  锅内放一大勺油，放葱姜煸出香味。
  

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  # h# d# C) o- I6 t 7.  倒入虾和鱼泡，淋上一小勺料酒翻炒至虾变红、鱼泡缩小。
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  8.  剔除葱姜后盛出。
  

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  9.  锅内再放一大勺油，将毛豆米放入炒至变色。
  

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  6 e" D5 l1 R! t7 b8 H 10.  锅内再放一大勺油，将毛豆米放入炒至变色，放入一小勺半糖、两小勺盐、一小勺鸡精翻炒均匀。
  

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  11.  倒入虾和鱼泡后，再淋上两大勺酱油和适量的开水炒匀。
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  ! P" _4 s: }% ]- [1 W) T 12.  将和好的面糊一边倒进锅中，一边用锅铲搅动。
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  13.  直到面糊全部倒入，再用小火翻炒片刻，待面糊熟透就可装盆了。
  

大头针钓鱼

熬糨子。。。。。。