戚风蛋糕之气疯蛋糕

JIANSHAN · 发表于 2017-3-27 00:03:52

今做的加黄油的蛋糕。

老钓翁007 · 发表于 2017-3-27 15:53:24

JIANSHAN 发表于 2017-3-26 23:43
手钻打蛋器速度太猛不好控制，还是网购个电动打蛋器，不贵超好用，再买个硅胶刮刀（搅面糊干净利索不浪费 ...

学习学习再学习一定要成功我下载了一个做蛋糕的视频看那女的很容易就做好了。

老钓翁007 · 发表于 2017-3-27 18:04:37

JIANSHAN 发表于 2017-3-26 23:43
手钻打蛋器速度太猛不好控制，还是网购个电动打蛋器，不贵超好用，再买个硅胶刮刀（搅面糊干净利索不浪费 ...

我的第三次电饭煲做的蛋糕看怎么样。

老钓翁007 · 发表于 2017-3-27 18:06:30

JIANSHAN 发表于 2017-3-26 23:43
手钻打蛋器速度太猛不好控制，还是网购个电动打蛋器，不贵超好用，再买个硅胶刮刀（搅面糊干净利索不浪费 ...

我儿子今天给我网购了一台打蛋器，会越做越好。

4240 · 发表于 2017-3-27 22:24:10

JIANSHAN 发表于 2017-3-27 00:03
今做的加黄油的蛋糕。

嚯，从图片上看，还以为抹茶蛋糕呢，真棒！ :)

4240 · 发表于 2017-3-27 22:29:52

JIANSHAN 发表于 2017-3-26 23:43
手钻打蛋器速度太猛不好控制，还是网购个电动打蛋器，不贵超好用，再买个硅胶刮刀（搅面糊干净利索不浪费 ...

多谢老哥分享！
最开始的预热和最后的自然冷却貌似是关键中的关键。

老钓翁007 · 发表于 2017-3-27 22:43:03

4240 发表于 2017-3-27 22:29
多谢老哥分享！
最开始的预热和最后的自然冷却貌似是关键中的关键。

关键在于打好蛋清必须中间立着一一根筷子不倒，再次前的锅的预热3到5分钟，后者不能着急打开锅盖，中间环节也很重要，时间。

JIANSHAN · 发表于 2017-3-27 22:49:27

老钓翁007 发表于 2017-3-27 18:04
我的第三次电饭煲做的蛋糕看怎么样。

很不错了，电饭煲火候还需摸索，蛋糕两面平整不回缩边口。

老钓翁007 · 发表于 2017-3-27 22:57:33

JIANSHAN 发表于 2017-3-27 22:49
很不错了，电饭煲火候还需摸索，蛋糕两面平整不回缩边口。

是的很有情趣再接再厉。

JIANSHAN · 发表于 2017-3-27 22:59:41

老钓翁007 发表于 2017-3-27 18:06
我儿子今天给我网购了一台打蛋器，会越做越好。

忘了说，最好买配两套打蛋头的。硅胶刮刀搅拌面糊干净利索。

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