不闻日记之红烧黑鱼

不闻

“从远处看，大多数东西都美丽动人”
——村上春树
钓鱼人不但得会钓，还得会做鱼，为了家庭幸福，也为了更好的钓鱼，估计是每个钓鱼蓝人心中的隐痛啊…
某库纯野生黑鱼，这鱼不是我钓的，是跟当地渔民买的，小子嚷嚷非说要红烧，无奈照菜谱凑合了事，暴殄天物啊…
头一次做黑鱼，发现竟然有鳞，刮完鳞，鱼身上初时的漂亮花纹已不复存在，而且鱼漂在脊梁骨底下，少见，做的时候开始鱼头还在，后来赶脚锅小了，索性半路捞上来用剪刀和厨刀给咔嚓了，所以卖相很不好…
味道嘛，用事实说话，她俩少见的吃了五分之四吧，我自打大学测量实习，被食堂做的炸密库大白条子吃伤后，对鱼一直没啥大兴趣，这次尝了几口，肉是相当的嫩啊，味道淡了些，做鱼时我还一直用勺子给上一面浇汤，估计还是盐放少了，不过现在饮食都倡导少盐少糖，这回就算尝个鲜吧…

---------------------------
后续，以前做过某库清蒸鲂鱼、焖酥鲫鱼，他们都不爱吃，这回很少见的快吃光了，都说做菜讲究色香味俱全，唉，吃到肚子里不一样嘛，我看回复是褒贬不一，呵呵，初次尝试，勿怪，下回准备买海底捞酸菜鱼调料，做个酸菜鱼，熘鱼片也可以试试哦，水煮鱼太辣，孩子吃不了…

月球要塞

糟熘鱼片、酸菜鱼、水煮鱼、打边炉都好吃……

不闻

月球要塞 发表于 2019-5-19 13:47
糟熘鱼片、酸菜鱼、水煮鱼、打边炉都好吃……

是啊，赶觉浪费了

大个

手艺不错。

刺猬

黑鱼生鱼片，沾辣根，绝！！

鱼虫虫虫

这黑鱼死的憋屈啊

月朦胧

以后鱼再做成这样就别发网上了

孤魂野鬼

黑鱼美味！

红辣椒

有钓有吃，美啦。就是感觉红烧比较硬。还是水煮鱼片嫩乎点。

书剑走黄沙

黑鱼、鲶鱼、嘎鱼、鲈鱼、鳜鱼，鱼鳔好像都紧挨着脊梁骨。
——话说这些肉食性鱼，俩鳃盖上肉最紧实。