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请教熬黑糖水的方法

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发表于 2017-6-22 13:58:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
自己也想熬点黑糖水,但不知道怎么熬,哪位师兄知道方法,望能告知一二。
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发表于 2017-6-22 14:37:16 | 显示全部楼层
两袋红糖  三瓶矿泉水    熬成两瓶子       晾一会   等手能摸到锅的温度的时候  加小半勺味精       每次开饵的时候加50-100毫升     放冰箱里  随用随取         
发表于 2017-6-23 17:19:56 手机用户 | 显示全部楼层
发表于 2017-6-24 02:37:16 | 显示全部楼层
黑糖熬个球!焦糖才熬呢!!某宝有卖10元一斤包邮!!!该科普科普了,百度百科——黑糖!!黑糖是红糖它爹,可不是用红糖熬出来的!!!!
发表于 2017-6-24 17:51:31 | 显示全部楼层
市场上有两种那个所谓红糖  一种那个叫赤砂糖 那个不是纯正的红糖   ,是白砂糖加的一些红糖水和焦糖色素,还有一种是黑糖或者纯红糖  那个是我们所说的红糖。 应该购买后者。
至于熬制 根本没必要 只是浓缩了一下红糖水的浓度而已。液体温度升高 溶解度也升高。但超过饱和溶解度 随着温度降到室温,原来溶解的会又析出一部分。
发表于 2020-9-18 22:29:18 | 显示全部楼层
发表于 2020-9-18 23:34:13 | 显示全部楼层
发表于 2020-9-19 06:56:21 | 显示全部楼层
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