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烧鲐鲅鱼

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发表于 2014-3-12 23:22:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
  • 1.  鲐鲅鱼取出内脏洗净。1 ?% Q& e( @5 ]! T$ s) k- V

  • ( c1 ^7 q. P4 E$ K5 s& x" h- Y: ~5 ^2.  在鱼身两边各划上几刀。& ^  o! n, T+ E7 b. ^$ B4 f# L0 Y
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    3.  豆瓣酱加适量清水拌匀。
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  • # F+ ^' @) \1 i* t' T: z# H4.  葱切段,姜、蒜切片。
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  • - Y. F0 }3 P) s7 d' A3 P/ q# d5.  热锅下油,放入鲐鲅鱼。
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    6.  两面都煎一下。$ w; y, @2 n3 ~
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    7.  加入白酒。
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    8.  在加入葱姜蒜,醋,豆瓣酱,美极鲜,盐,清水炒匀,大火烧开。
    , e* M( D& h, ]( A

  • # c; k1 b% Z4 a7 V8 d9.  盖盖小火炖12分钟。
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  • " E: k$ h+ v! h10.  再转大火收汁,关火。* _" W8 O! {5 @+ i5 c, j
  • / P# R1 A7 D" B7 S' ~5 @3 n1 _
    11.  盛盘,一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。6 R+ U, J* v# r+ H
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