红烧胖头鱼

沙发专业户

• 1.  鱼刮鳞、去内脏，洗净，在身上划几刀，撒少许盐腌一下
  

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  2.  准备好辅料
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  3.  热油锅，放入鱼煎一下
  

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  ( ~. e6 L/ k& e5 n. i' ~1 ^2 { 4.  再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香
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  5.  放入适量花椒粉
  

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  6.  倒入料酒
  

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  ( S/ s) d, p$ r7 a3 W% W2 k" W 7.  倒入适量酱油
  

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  8.  再放入白糖
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  9.  放入盐
  

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  . Y: ~6 f3 m) e& s 10.  再放入醋
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  8 ~. g/ t* u* V2 ~; `7 [  I. w 11.  倒入适量的清水
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  $ B* m8 k2 l3 W% L  y 12.  放入适量苏子叶，盖盖，炖20分钟左右
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  13.  放入适量味精调味
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