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冬天大棚虾滑的制作方法

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发表于 2018-11-10 06:58:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
求大师们指点,做虾滑,虾饭,用轻滑鲫好还是用点其他尼~谢谢大师们!
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发表于 2018-11-10 08:52:46 | 显示全部楼层
发表于 2018-11-28 08:36:21 | 显示全部楼层
发表于 2019-2-11 13:25:25 | 显示全部楼层
我们常接触的鲫鱼鲤鱼都属于鲤科,对红色、黄色、绿色敏感。鱼在水中觅食主要靠嗅觉感知方位。钓鲫鱼虾泥加一点红色色素,几滴酒增加在水中的穿透率,放到一次性杯里搅拌匀,沾水手搓饵。不要加其他乱七八糟的添加剂,那样会破坏虾泥本有的腥鲜味。
发表于 2019-2-18 11:33:10 | 显示全部楼层
15-20支海白虾,扒皮去头成虾仁,放入拉虾器内,添加红色素、2-3滴麝香酒(可不加)、1汤匙蜂蜜(可不加),拉35下左右,取出。手沾水,拢成团即可使用。不需要添加虾肉伴侣或清华鲫。这个开虾方式亲自使用超过百场。活虾开出来状态比冻虾更佳
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发表于 2019-3-10 22:40:19 | 显示全部楼层
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