野生鲫鱼汤(本人专利,只可家用,不得用于赢利之目的)

yuzhongzhan1962

原料：野生鲫鱼5条、少许葱块和姜丝，一勺醋，少许盐、白糖、鸡精、香菜和花生油，开水。 # ~  {9 _; s+ X3 \/ b: E做法：１、将鱼去鳞、腮和内脏，撒少许盐，翻转一下，放置１０分钟，控干水分备用。 　　　２、将锅烧热，放少许花生油，锅烧至７、８０度时放姜丝，１０秒后将姜丝捞出。 , @/ Y( `# r; j　　　３、放入鲫鱼，翻转鲫鱼煎至微黄时加入２斤开水。 * n' o! Q* B4 G% [; ?: N　　　４、放入一勺醋，葱、少许白糖和鸡精。 　　　５、大火至鱼汤为牛奶色即可。 ; }7 i" g- t, v/ ~* }　　　６、出锅时加入香菜（看个人口味是否加香菜，喜欢原汁原味的就不要加）。 特点：味道鲜美，无土腥味，营养丰富，下奶极品，老婆喝了，鼓励钓鱼。 0 x* j+ O5 [/ g2 ^' Y5 ]0 y注意 , E. [* m1 U; ~9 f事项：１、鸡精放一点即可（平时炒菜的五分之一）。 　　　２、醋也不可太多，否则太酸。 . F0 p5 N) s) ?/ C. P6 i. }) V2 S　　　３、手艺学成了，老婆就不反对你钓鱼了。 $ j9 t% `: `7 C# r

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& l0 ~3 G/ s6 @1 l[ 本帖最后由 yuzhongzhan1962 于 2011-4-6 23:08 编辑 ]