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海蚕的腌制保存

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发表于 2009-9-1 17:52:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
在我们海钓的时候,经常会钓完后还有一部分蚕没用完,看见很多的钓友就地倒掉了,少了还可以,多了真是可惜了。带回家又不易长久保存,放冰箱里还遭人白眼。我试验了几次,感觉还不错,就是将没用完的海蚕带回家,对于红蚕效果更好。用清水洗净后,挑比较鲜活的,成色好些的,放在塑料容器里,(金属的会腐蚀),澄清水后用盐洒在蚕上,会看到蚕在挣扎,尽量撒的均匀一些,过5分钟后,会看到蚕也已经脱水,容器里会有很多杀出来的水,痹掉水后将蚕均匀的瘫在报纸上,再在蚕上均匀的撒上盐。放在花阴凉下进行晾晒。每隔半个小时进行一次翻倒,不可晒得太干太脆,一面用时折断,基本上让蚕保持柔软,不折断就好了。用时经水一泡就能恢复到饱满的状态。感觉好就用用,感觉不好别拍砖。
发表于 2009-9-1 18:27:19 | 显示全部楼层
:lol 这法子看这应该成,我今年5月份去海边钓鱼的时候买的都是冻在冰箱里的干沙蚕
发表于 2009-9-1 18:50:01 | 显示全部楼层
方法不错,刚把剩下的沙蚕腌制好,过些日子试试效果!
发表于 2009-9-1 19:55:15 | 显示全部楼层
呵呵,真是好办法,我前几天就剩不少,都让我回来给喂了八哥啦,心疼啊,在岛上买的时候一百一斤呢。谢谢
发表于 2009-9-2 07:58:53 | 显示全部楼层
值得试试。沙蚕太容易腐烂了,有时一天都保存不了就烂了也就不能用了,唉真可惜!
发表于 2009-9-2 08:15:25 | 显示全部楼层
花银子买沙蚕太不值得了,我每次海钓都是自己挖沙蚕并且非常容易同时也是个乐,而且每次挖沙蚕还有不同的收获,经常会挖到八爪鱼、虾等,同时 还弥补了退潮时没事干的闲暇时光。当潮水退到底时,找表面有小蛤蜊的黑泥地用两手一抛就能见到又肥又长的沙蚕了还会有八爪鱼、虾、小螃蟹蛤蜊等,这样既省事又有乐趣。
发表于 2009-9-2 08:46:59 | 显示全部楼层
脱水以后用蜂蜜隈上.下次用你会发现比新鲜的还好用
发表于 2009-9-2 09:39:19 | 显示全部楼层
发表于 2009-9-2 19:54:52 | 显示全部楼层
发表于 2009-9-3 00:32:09 | 显示全部楼层
老焦,别忘了把海蚕凉在纸壳本儿上,晒在外头给大婶留着.哈哈:P :funk: ;P
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