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楼主: 迷糊

秋季菜谱:剁椒鱼头

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发表于 2004-10-31 01:34:00 | 显示全部楼层
发表于 2004-10-31 13:24:00 | 显示全部楼层
<P>要是自己钓的鱼就更好吃啦!!!!!!!!</P>[em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02]
发表于 2004-10-31 20:55:00 | 显示全部楼层
发表于 2004-12-3 17:25:00 | 显示全部楼层
<P>我已经按这方法做过两次鱼头了,味道很好,超越上庄一家餐厅味道。垛辣椒可以买湖南产的“坛坛香”牌剁辣椒,有青辣椒和红辣椒两种味道。</P><P>我用的胖头一次是燕栖湖钓来的,一次是超市买的9.5元/斤。多钓胖头吧,水库野生的味道最好,餐厅吃不到的。</P>
发表于 2004-12-11 08:12:00 | 显示全部楼层
发表于 2004-12-19 21:56:00 | 显示全部楼层
发表于 2004-12-22 13:40:00 | 显示全部楼层
鱼头——好吃!!自己钓——更有味。[em01][em01]
发表于 2004-12-28 09:24:00 | 显示全部楼层
发表于 2005-1-2 18:07:00 | 显示全部楼层
<P>上次本来有机会吃的,可是后来喝多了好象一口没动!!</P><P>下次一定尝尝~~!!!</P>
发表于 2005-2-26 14:26:00 | 显示全部楼层
<P>剁椒鱼头爱吃吗? 正经湖南人, 告你一做法。 你尝尝! 活鱼2斤左右洗净, 连头劈两半, 鱼身划斜刀,用盐,鸡精把鱼淹 制10分钟。姜几片放在盘下,淹好的鱼放入盘中待用,锅内放入食用油加热 ,依次放入少量剁辣椒,葱,蒜末,味精,炒出香味后洒在鱼头上 ,然后萨上姜丝 上锅蒸20分钟即可,出锅后洒上少许葱花。上桌! 尝尝咋样!</P>
<P>我女儿说;那儿的饭店都一般!   </P>[em01][em01][em01]!
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